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  • 图说精品苏菜

    图说精品苏菜

    郝臻朝  /  2004-08-19  /  金盾出版社
    ¥4.4(2.9折)定价:¥15.0

    苏菜是我国的四大菜系之一，由南京、杨州等地的地方菜发展而成的。其特点是：选料严谨，制作精细，善用火候，调味讲究，咸甜适中。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调料，保持原汁，口味清鲜。 ...

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